Fundación Joaquín Díaz

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ATO: Archivo de la Tradición Oral

    ATO 423

    Lugar/fecha: Cervillego de la Cruz (Valladolid), 2 de enero de 1986.

    Intérprete: Cirilo, María y Nicasia Gil.

    Recopilador: Avelino Garrido y Antonio Sánchez del Barrio.

    Temas:

    Observaciones: Es continuación de la grabación anterior.

    Contenido:
    1. La fiesta de los Santos Inocentes y los "alcaldillos". Las peticiones y cuestaciones económicas / 2. La fiesta de los Santos Inocentes en Lomoviejo (Valladolid) y sus semejanza a ésta / 3. Sobre el juego de bolos / 4. Gastronomía popular: las "arraspas" o morcillas con ajo y pimiento. Preparación de las morcillas / 5. "Cervillegueros, corral de vaca" (Refranes tópicos de la zona) / 5. La matanza del cerdo y el descuartizado: La preparación del jamón, el espinazo, el lomo, etc (Gastronomía) / 6. La preparación de la carne y las longanizas, el tocino. La "probadilla" del picadillo / 7. Supersticiones locales: el mal de ojo y las curanderas del Mota del Marqués, la colocación de cruces para proteger a los cerdos /

    8. La fiesta de los Santos Inocentes / 9. Las fiestas en los pueblos de alrededor y las riñas de mozos / 10. Las despedidas de soltería y la boda. Las peleas entre los mozos / 11. Los carnavales: El "lunes de gitanos" y los aguinaldos. El entierro de la sardina y la fiesta de "la vaca" (Una vaca hecha de palos con dos cuernos) / 12. Las peleas de Cervillego y Fuente el Sol / 13 . La matanza: La preparación del ajo, del chorizo y el lomo (Gastronomía) / 14. La siega y su trabajo / 15. Anécdotas sobre el majuelo de "Malpica" / 16. La siega, los segadores gallegos y el trabajo / 17. "A la víbora del mar, por aquí podéis pasar" (A la nácara de la mar)(Canción de la siega) / 18. "Juanillo subió a la barra por ver si venía el tren" (Atropellado por el tren)(Para la siega)(inc) / 19. Anécdotas de la trilla / 20. La matanza del cerdo: La utilización de "tarjadores" para picar la carne. Medidas para añadir las especias y la carne.

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Fonoteca

El fondo documental de la Fundación Joaquín Díaz está compuesto en estos momentos por más de catorce mil soportes sonoros, además de cuatrocientos videos de temas etnográficos tanto documentales como comerciales. Los primeros documentos del fondo provienen de un centenar de cintas de carrete abierto registradas por Joaquín Díaz en los años sesenta y principios de los setenta, que a pesar del tiempo transcurrido se encuentran en perfecto estado de conservación.

El corpus fonográfico principal lo componen un millar de cassettes registradas en múltiples poblaciones de Castilla y León (destacando, por su volumen, Valladolid) y algunas grabaciones, las menos, de otras comunidades que de una u otra manera han llegado a los fondos de la Fundación, fondos que se siguen ampliando con aportaciones del propio centro o de investigaciones o colecciones particulares. El resto de la fonoteca está formado por otro millar de cassettes de tipo comercial de música tradicional de todo el mundo (destacando la música nacional) y por más de dos mil discos que se reparten en dos grandes apartados: uno de música antigua y clásica (en torno a ochocientos) y otro de música tradicional, bien de agrupaciones, solistas o de intérpretes originales de todo el mundo (cuatrocientos de ellos dedicados a España). Al vinilo hay que añadir un selecto centenar de discos de pizarra de temas folclóricos, propiedad del propio Joaquín Díaz y otra colección, también de pizarra (más de tres mil) cedidos por Radio Valladolid de la Cadena SER. En 1997 esta emisora hizo un depósito de seis mil discos más, de amplio y variado repertorio (música ligera, española, folklórica, antigua, copla, etc) también en vinilo. A este número hay que sumar otro millar de CD's de música tradicional de todo el mundo, la mitad de ellos dedicados a España y a la música de Sefarad.

Cada grabación de campo y encuesta se ha vaciado en una ficha-tipo, que contiene toda la información y los temas musicales del documento. En estas fichas aparecen reflejados los datos de los informantes, edad en el momento de la encuesta, nombre y apellidos (cuando se conocen) y su localidad de origen, además del nombre de los recopiladores, la fecha de la grabación y el lugar en el que se realizó.

El contenido de las grabaciones se ha ordenado numéricamente en cada ficha a medida que el comunicador va contestando a la encuesta, bien hablando, recitando o cantando. Los temas cantados o recitados se han marcado con comillas para distinguirlos de los fragmentos hablados, de las informaciones y explicaciones sobre un uso o una costumbre, circunstancia que se indica expresamente.

Indicamos además, que tampoco aparecen en cursiva, ni entre comillas, los títulos de los cuentos (ya que son contados), ni los temas que son instrumentales, aunque en origen tengan una versión de texto y se acompaña a continuación el título de la pieza si se conoce.

De todo lo que contienen las grabaciones aparece referencia en la ficha y nada se ha eliminado, ni los temas más modernos, ni los fragmentarios por muy breves que sean, dada la importancia que tiene todo el material para comprender la evolución o no de los repertorios y los temas, su dispersión geográfica, y demás conductos de la tradición.

Las abreviaturas utilizadas en las fichas son las siguientes:
(rec). Indica que el tema está recitado.
(incipit). Que sólo se registra el comienzo del romance.
(fragm). Que está cantado o recitado en parte. Es fragmentario.
(inc). Inconcluso. Que falta solamente la parte final del romance o canción, el desenlace.